スタンダードセット（1kg）
- 販売価格
- 4,000円（税込み）
商品情報2
商品情報3
商品情報3が入ります。Product line取扱い品種
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かおりの
いちばん甘い品種で、
香りもとても良いです。大人から子供まで
人気の品種です。
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やよいひめ
果肉がしっかりしていて、
食べごたえがあります。上品な甘さの品種です。
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スターナイト
上品な甘味と程よい酸味が
バランス良く、
濃厚な味が特徴です。
いけがやファームがめざすサイズとカタチ
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手間をかけて間引き
通常10粒収穫出来る苗の実を6粒にする為に4粒間引きします。取れる数は少なくなりますが、栄養が行き渡った大きくて甘いいちごが出来ます。
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苺は三角形より菱形
市場に出回る大多数の苺のカタチは逆三角形です。苺の栄養・糖分は下に溜まります。下が三角形だと集まるところが少なく、それに比べて底がどっしりとした“菱形” だと、糖分が貯まる部分が多くなります。これがいちばんおいしい苺の秘密です。
Philosophy of
IKEGAYA FARM
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〜なんども食べたくなる苺〜
１００年以上にわたり農業を営んできた池ヶ谷家の
四代目園主 池ヶ谷 真が苺作りを受け継いだ理由。先代の頃に自社農園の苺を地元の人への販売手伝いをしていたときに、
「池ヶ谷さんの苺は本当に美味しい。なんどでも食べたくなる」と
たくさんの方々から言っていただいた嬉しい体験から。お子様からお年寄りまでを感動させる苺作りを志しています。
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〜ただひたすらに20余年〜
若干３６歳の時に、収穫量、品質ともに全国有数の苺生産地である
静岡県「いちご果実品評会」にて苺づくり職人の頂点
「金賞一席 農林水産大臣賞」を受賞しました。しかし、農業を受け継いだ最初の年の苺作りは失敗。
それを忘れずに、今も毎年さまざまに創意工夫しながら、
苺作り一筋２０余年の時を刻んでいます。 -
〜山で磨かれた清水〜
安倍川は南アルプスに源流を発する、静岡市の西部を流れる一級河川。
苺栽培に欠かせないミネラルが豊富で、全国有数の水質の良さを誇る
この川の支流近く綺麗な伏流水に恵まれた静岡市与一地区に、
いけがやファームはあります。 -
〜お日様の恵み〜
静岡市は駿河湾の海の近く、苺作りにもっとも適した温暖な海洋性気候。
雨が少なく、日照時間も全国的にみても長い地域です。
いけがやファームは、お日様に感謝し、各種自然データを蓄積・活用して、
自然と共生し、苺を育てています。 -
〜限界まで触れない〜
苺は、少しでも人が触れたりモノに擦れたりすると、すぐに傷んでしまいます。
池ヶ谷真が長年の経験と研究から生まれた「タッチ技法」は
苺を摘み取るときに指の使い方を工夫し、
付け根の茎の部分しか触れずに収穫します。